怎样炒蘑菇好吃
食材:平菇适量、五花肉适量、蒜瓣适量、花生油适量、盐适量、白糖适量
办法/过程:
1五花肉解冻后切片备用。
2买来的平菇冲刷干净后撕成条备用。
3锅内放一碗水, 水开后快速的焯一下蘑菇条。
4另起锅开水,将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分,加盐、老抽腌制10分钟。
5热锅凉油,加一汤匙白糖炒糖色。
6放入腌制好的五花肉片,大火翻炒至肉片上色。
7放入切好的蒜瓣爆香。
8闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条,中火快速翻炒。
9出锅前加入剩下的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。
注意事项:由于五花肉现已提早腌制过了,所以后期调味的时分只需要加点点盐即可,不然蘑菇吃起来会太咸盖过其自身的美味。
经过以上的介绍想必我们对炒蘑菇的做法现已有了必定的了解。不过我们必定要记住,无论蘑菇跟什么材料在一起炒必定不要炒的太老,太老的话不只影响口感,并且还会使蘑菇里的各种营养成分有所丢失。
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