半熟料培养平菇的关键技术
平菇半熟料培育就是不必完全蒸熟,是近几年的新技能。可是培养户在实际操作中感染率很高,广大培养户对该技能持怀疑态度,究其原因是平菇培养户对该技能原理及出产工艺把握不到位形成。
平菇半熟料培育技能
1、培育料处理,主料与辅料加水拌匀泡透,建堆,打透气孔,当料温升到50℃左右时翻堆,料温再次升到50℃左右时装袋。筐式灭菌,这样热量传导快,料温均匀无死角,当料温达90℃左右时,保持3小时左右出锅。
2、接种采纳开放式、半开放式、精密无菌操作都可。
3、原理,50℃以下是为激活杂菌孢子,让其萌发成养分菌丝体,菌丝体不耐高温。蒸料是为了杀死杂菌菌丝体,培育高温有益菌,高温有益菌能按捺杂菌生长却按捺不了平菇菌丝体的生长。
4、长处,比纯熟料缩短蒸料时刻13小时左右,节能80%左右,比生料、
发酵料
培育感染率低,节约人工,降低成本,产值高。
平菇半熟料出产成功率高的要害点:
1、建堆发酵温度达50℃左右,诱导杂菌包子完全萌发成养分菌丝体。温度过高,杂菌包子处于自我维护,又会进入休眠状况。
2、蒸料时,料温达90℃左右,保持3小时左右,时刻不可过长,不然高温有益菌易遭损坏,形成感染率上升。
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