白色蘑菇大过向日葵

两朵蘑菇足足有一斤重，其间一朵居然比向日葵还大！10月29日，绥阳一乡民在香港路叫卖两朵“巨无霸”蘑菇时，一名中年男子花50元将其买走。遵义师院生物系老师说，有些有毒野生菌会“伪装”，市民留神中毒。

  “哇，这是啥菌，这么大？”“能吃吗？还从来没见过这么大的蘑菇。”29日下午，当一名穿戴解放鞋的青年男子拿着两朵“大蘑菇”在香港路出现时，立即引来市民围观。记者看到，这两朵白色的蘑菇一大一小，大的比向日葵要大一点，小的和向日葵差不多。菌柄有近20厘米长，比大拇指还粗。或许是因为“不堪重负”，两朵大蘑菇已“身首分别”。卖菌男子称，他叫徐勇，来自绥阳县温泉镇村庄。当天早上，他在绥阳与正安交界处的一山坡上发现3只“大蘑菇”，然后挑到市区叫卖。

  当天下午，接到记者报料后，遵义师范学院生物系张仁波老师也来到香港路，区别这两只蘑菇的身份。

  张老师说，这种蘑菇的中文名叫“无穷环柄菇”，属伞菌目蘑菇科，别号高脚环柄菇、高脚菇、雨伞菌、棉花菇等。其菌盖直径为6厘米至30厘米，菌柄长度在12厘米到39厘米之间，菌肉白色，较厚。。

  “这种蘑菇是可以食用的。”张老师说，无穷环柄菇富含丰盛的蛋白质、氨基酸、矿物质等。该菌属树木的外生菌根菌，可与马尾松、云南松、高山松、云杉、落叶松等构成外生菌根，在我国有广泛散布。

  据了解，近期市场上的野生菌较多。张老师说，晴雨替换的气候很简单致使野生菌的成长。不过，在食用时，市民一定要加倍留神，没见过的菌最佳别盲目食用。有些有毒菌的形状、色彩、巨细与可食用菌之间只需纤细的不一样，如不细加区别就食用，易致使中毒。