爆炒野生菌
来源: 编辑: 时间:2017/3/20 16:41:15
食材
主料
野生菌300克
辅料
大蒜适当
芹菜100克
青椒3-5个
过程
1.把菌用温水加适当盐泡一会,水要多。
2.洗时用海绵或许牙刷轻轻的擦拭菌面和菌脚,反面用流水冲刷
3.火腿肉切片
4.将大蒜.芹菜.辣椒洗净,蒜切片,芹菜.辣椒切段
5.热锅,放入适当猪油,待油彻底消融后放火腿爆炒至半分熟。
6.火腿捞到锅一边,放大蒜.芹菜.辣椒爆炒一会,在将火腿搅拌一同炒至全熟
7.将洗好的菌放入锅里,翻炒均匀,加适当盐,翻炒至菌出水还上锅盖闷5分钟即可
小贴士加菌到锅里是爆炒不要掺水,要不菌的香味就不是很浓了!